منتديات البسمة

مرحبا بك في بيتك منتديات البسمة
حفاظا علي حق كل من ساهم تم اخفاء مجموعه من الاقسام يجب عليك الدخول لرؤيتها
و
لايمكنك الاشتراك في المنتدي دون تسجيل
للتسجيل اضغط علي كلمة سجل في الاسفل

مع تحيات إدارة منتديات البسمة

من يبحث عن الامان يتجه نحو الحب و من يبحث عن الراحة يتجه نحو الحب.....شعور لا يستاذن في الدخول الى القلوب.


    لعشاق القهوة

    شاطر
    avatar
    bosy mado
    bosy mado
    bosy mado

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 2425
    العمر : 33
    نقاط : 34794
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف bosy mado في الجمعة مايو 22, 2009 6:35 am





    القهوة التركية
    المقادير
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او
    بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون

    الطريقة
    ضع الماء في ركوة صغيرة
    و أضيف السكر والبن وحركي على نار
    معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خفف النار
    واغل لمدة دقيقة مع رفع الركوة
    واعادتها
    قدم القهوة التركية ساخنة


    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️

    قهوة تركية بالكاكاو )
    المقادير والطريقة
    كوبين حليب مراعي + ملعق
    صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية
    نخليها تغلي
    وتصفى عند التقديم
    في اكواب
    وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي
    اذا حبينا تكون لها رغوه



    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️» «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️




    القهوة الخليجية )
    المقادير
    فنجانين بن قهوة
    مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
    ملعقتين صغيرتين هيل
    نصف ملعقة صغيرة زعفران

    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء
    الطريقة
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه
    وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضع الهيل
    والزعفران وماء الورد في الدله
    واسكب فوقها القهوة



    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️» «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️





    (كابوتشينو)
    المقادير:
    علبة حليب نستلة مركز-

    4اكواب ماء مغلي –
    علبة قشطة –
    1/2ملعقه صغيره كاكاو -
    1/2 ملعقه
    صغيره نسكافي
    الطريقة
    توضع في الخلاط وتخفق جيدا
    حتى تتكون رغوة كثيفة

    ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي


    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️






    كابتشينو2)
    المقادير
    !- فنجان قهوه سـكر

    2- فنجان قهوه نسكافيـه
    3- فنجان قهوه مـــــاء
    الطريقة
    يوضع في
    خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
    يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت
    المراعي) حسب الرغبة
    يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب
    ثم يصب الحليب
    المغلي من الاعلى يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
    ثم على الوجه قليل من بودره
    الكاكاو او قليل من النسكافيه

    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️





    (رغوة
    الكابتشينو )

    المقادير:
    فنجان نسكافيه
    فنجان سكر
    فنجان ماء
    بارد
    الطريقه:
    توضع المقادير مع بعض
    وتضرب بالخلاط الكهربائي
    لين
    تصبح عندي الرغوة
    واقدمها مع الحليب بعد التسخين
    ( هذي الخلطة تجمد في
    الفريزر وتستخدم وقت اللزوم)


    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️




    (القهوة
    الفرنسية)

    المقادير
    ايس كريم فانيللا
    (سيحها على نار هادئة الى ان
    تسخن قبل الغليان )
    سيح ما يكفي لنصف كوب
    2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت

    ملعقة نسكافيه
    مكسرات
    (لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات
    تحبها)
    قطعها قطع صغيرة
    نصف كوب ماء مغلي
    الطريقة
    اضع ( كوفي ميت+
    نسكافيه)
    في كوب ثم اضيف الايس كريم و اخلط جيدا
    اضيف الماء المغلي مع
    التقليب
    وفي النهاية اضيف المكسرات

    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️



    قهوة
    المارس )

    المقادير
    1ملعقه متوسطه نسكافه
    2ملعقه متوسطه كوفي ميت

    1مارس الحجم الكبير
    كاس ماء مغلي
    سكر حسب الرغبه.
    الطريقة
    تخلط
    جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي
    ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.
    ملاحظ:

    ممكن استبدال المارس
    بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه

    خليط شراب الموكا بالتوفي

    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️




    قهوة موكا )
    المقادير:
    ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه

    ـ ملعقة سكر بني ناعم
    ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم
    ـ قطعة
    شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة
    ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم
    ـ قطع
    ثلج للتقديم.
    طريقة التحضير:
    1 ـ ضع القهوة في الابريق
    مع نصف لتر من
    الماء المغلي والسكر
    حرك المقادير جيدا ثم اتركها جانبا لتبرد
    2 ـ في
    انتظار ذلك ضع الحليب والشكولاته
    في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما

    ضع هذا الخليط في وعاء مقعر،
    ثم اضف اليه القهوة
    3 ـ حركي المقادير
    جيدا،
    ثم اتركها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة
    ضع قطع الثلج في أربع كؤوس من
    كؤوس التقديم
    4 ـ أعد خلط المقادير من جديد جيدا،
    ثم وزعها داخل أكواب
    التقديم،
    وقبل تقديمها للضيوف زينها بالكريمة الكـاملة الدسم.


    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️» «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️

    (شراب
    الموكـا بالقرفه )

    المقادير
    كوب نسكافه
    كوبين من خليط الكاكاو
    السابق ذكرة
    كوبين من منيض القهوة
    ملعقه صغيرة قرفه
    ملعقه صغيرة جوزة
    الطيب
    كوب ونصف سكر .
    الطريقة
    تخلط المقادير وتحفظ .
    لعمل الشراب
    ...
    4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي .

    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️»
    «®️°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®️




    نسكافي
    خيال )

    المقادير والطريقه :
    لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي

    و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب
    مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن
    وتخلط
    جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا
    ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة
    نضع
    على وجة كل كوب قليل من الكريمة
    وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة

    حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين


    (نسكافيه جديد
    روعه)

    المقادير :
    لكوب واحد
    1 ملعقه شاي نسكافيه
    2 ملعقة شاي
    كوفي ميت
    رشة قرفه
    1 مارس ونقطعه 3-4 قطع
    ماء مقدار كوب مغلي
    كاكاو
    مبشور او جالكسي للزينة
    الطريقه :
    ضع في الابريق
    (النسكافيه - الكوفي
    ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)،،
    وقلبها على النار الى ان
    يذوب المارس..

    في الكوب نضع باقي المارس..
    ونصب عليه الكوفي ..

    ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردت


    امممممممم لذيذ ...



    م ن ق و ل


    _________________



    رضيت بالله ربا وبالاسلام دينا وبسيدنا محمد نبيا ورسولا

    avatar
    galilyoelmasry
    Admin
    Admin

    الجنس : ذكر عدد الرسائل : 2138
    العمر : 31
    نقاط : 34735
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    رد: لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف galilyoelmasry في الجمعة مايو 22, 2009 9:30 pm

    مشكورة بوسي علي الضيافة


    _________________
    سأظل احلم حتي يتوقع القلب عن النبض
    avatar
    كلمة حب
    نائب المدير
    نائب المدير

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 1883
    العمر : 26
    نقاط : 34101
    تاريخ التسجيل : 05/03/2009

    رد: لعشاق القهوة

    مُساهمة من طرف كلمة حب في الأحد مايو 24, 2009 12:19 am

    مشكورة يا بوسي انا مدمنة قهوة


    _________________



    حين تكتشف:
    أن الزمان ليس زمانك
    وان المكان ليس مكانك..والإحساس ليس إحساسك ..
    وان الأشياء حولك لم تعد تشبهك..وان مدن أحلامك ما عادت تتسع لك
    عندها..لا تتردد....وارحل بلا صوت

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 5:37 pm