منتديات البسمة

مرحبا بك في بيتك منتديات البسمة
حفاظا علي حق كل من ساهم تم اخفاء مجموعه من الاقسام يجب عليك الدخول لرؤيتها
و
لايمكنك الاشتراك في المنتدي دون تسجيل
للتسجيل اضغط علي كلمة سجل في الاسفل

مع تحيات إدارة منتديات البسمة

من يبحث عن الامان يتجه نحو الحب و من يبحث عن الراحة يتجه نحو الحب.....شعور لا يستاذن في الدخول الى القلوب.


    ما هو الفرق بين الصوديوم والملح؟

    شاطر
    avatar
    admin
    كبار الشخصيات
    كبار الشخصيات

    الجنس : ذكر عدد الرسائل : 2731
    نقاط : 37370
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    ما هو الفرق بين الصوديوم والملح؟

    مُساهمة من طرف admin في الإثنين يونيو 15, 2009 9:35 pm

    ما هو الفرق بين الصوديوم والملح؟

    "يوجد تقريباً في كل الأطعمة ضروري للحياة يعطى مذاقاً ونكهة لعديد من الأطعمة من الصعب

    معرفة كل الحقائق عنه"

    * خمن أي من الأطعمة التالية تحتوى عليه بنسبة أكثر؟
    - مقداراً واحداً من البطاطس المحمرة.
    - ملعقتان صغيرتان كاتشب.
    - 28.35 جرام من رقائق البطاطس
    - 1/4 كوب مكسرات مملحة.

    - إنه الصوديوم، من المعروف لدى غالبية الناس أن الصوديوم مضر بصحة الإنسان "غير صديق

    للإنسان" ويرتبط دائماً بمرض ضغط الدم المرتفع، لكن الصوديوم على عكس ذلك ويتضح ذلك مما

    قيل عنه:
    "ليس الملح مشكلة كبيرة لصحة الإنسان كما يعتقد العديد من الأشخاص ... من الأفضل إضافة كمية

    ضئيلة منه لغذائك لكي يعطى له مذاقاً أفضل من إضافة الدهون. وهذه الكمية الضئيلة تترجم في

    صورة 3 جرامات من الصوديوم يومياً (1/4 1 ملعقة صغيرة من ملح المائدة)، لأن الصوديوم يدخل

    في مكونات العديد من الأطعمة".
    واليود الذي يوجد في الملح توجد له فائدة كبيرة حيث يمنع تلف خلايا المخ أو التخلف العقلي.


    كمية الصوديوم/المقدار:

    عدد المقادير في الوجبة

    - كمية الصوديوم
    1
    2
    4
    6
    8

    - 1/4 ملعقة صغيرة
    575
    288
    144
    96
    72

    - 1/2 ملعقة صغيرة
    1150
    575
    288
    192
    144

    - 1 ملعقة صغيرة
    2300
    1150
    575
    383
    288

    - 1 1/2 ملعقة صغيرة
    3450
    1752
    863
    575
    431

    - ملعقتان صغيرتان
    4600
    2300
    1150
    767
    575



    * نسبة الصوديوم في بعض الأطعمة:
    - 1 ملعقة صغيرة ملح = 2300 ملجم صوديوم
    - 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز = 952 ملجم صوديوم
    - 1 ملعقة كبيرة ملح = 6900 ملجم صوديوم
    - 10 ثمرات زيتون = 820 ملجم صوديوم
    - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر = 426 ملجم صوديوم
    - 226.8 جرام عصير طماطم = 877 ملجم صوديوم
    - 1 ملعقة كبيرة صوص صويا = 800-900 ملجم صوديوم
    - 1 كوب حساء خضراوات (المكعبات الجاهزة) = 900 ملجم صوديوم

    * ما هو الفرق بين الصوديوم والملح؟
    - يتكون ملح المائدة من 40% صوديوم، والـ 60% كلوريد ويعرف باسم كلورد الصوديوم.

    * هل ينبغي الاستغناء عن الصوديوم في الوجبات الغذائية؟
    - لا، فهذا خطأ كبير لأنه عنصر غذائي هام فجسم الإنسان يحتاج كمية بسيطة منه ويوصي

    المتخصصون فقط بضرورة اختيار الأطعمة المعتدلة في الملح والصوديوم.

    * ما هي العلاقة بين ضغط الدم والصوديوم؟
    - توجد عوامل عديدة تساعد على الإصابة بضغط الدم المرتفع وليس الملح بعينه مثل: العامل الوراثي

    ووزن الجسم، العمر وللبعض كميات الصوديوم التي يتناولها الفرد في طعامه.
    - يعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد العوامل التي تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكتة

    الدماغية. لكن العوامل الفعلية للإصابة به أو تجنبه غير مفهومة كلية حتى الآن.

    * الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بضغط الدم المرتفع:
    - الزيادة في الوزن:
    من أكثر الوسائل الفعالة لتجنب ضغط الدم المرتفع المحافظة على الوزن المناسب للجسم وذلك من

    خلال ممارسة الرياضة، ملاحظة ما يستهلكه الإنسان من السعرات الحرارية.
    تزيد احتمالية الشخص للإصابة بارتفاع في ضغط دمه كلما تقدم به العمر لكن ليس هذا شرطاً بأنه

    عندما يصبح الإنسان أكبر في السن أنه سيصاب بضغط الدم المرتفع.

    - العرقية:
    نتيجة للعامل الوراثي المتمثل في الجينات، تزداد الفرص لإصابة الشخص الذي يوجد عضو في أفراد

    عائلته يعاني من ضغط الدم المرتفع.

    * كيف يتم التعويض عن الملح أو الصوديوم؟
    إضافة الكمون- الثوم- الزنجبيل- الفلفل الأحمر- البقدونس- الريحان.

    * الإجابة:
    - 28.35 جرام من رقائق البطاطس.


    _________________





    يارب رحمتك يارب



    (。◕‿◕。)♥️ ♥️ ”*°•♥️•°*”˜Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ˜”*°•♥️
    _|______________,,_
    ../ `--||||||||----------------]
    ./_==o _____________|
    ...),---.(_(__) /
    ..// () ),------/
    .//___//
    /`----' /


    ♫═╗╔╗ ★
    ╚╗╔╝?
    avatar
    كلمة حب
    نائب المدير
    نائب المدير

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 1883
    العمر : 26
    نقاط : 34101
    تاريخ التسجيل : 05/03/2009

    رد: ما هو الفرق بين الصوديوم والملح؟

    مُساهمة من طرف كلمة حب في الأربعاء يونيو 17, 2009 2:20 am

    مشكور يا ادمين


    _________________



    حين تكتشف:
    أن الزمان ليس زمانك
    وان المكان ليس مكانك..والإحساس ليس إحساسك ..
    وان الأشياء حولك لم تعد تشبهك..وان مدن أحلامك ما عادت تتسع لك
    عندها..لا تتردد....وارحل بلا صوت
    avatar
    bosy mado
    bosy mado
    bosy mado

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 2425
    العمر : 33
    نقاط : 34794
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    رد: ما هو الفرق بين الصوديوم والملح؟

    مُساهمة من طرف bosy mado في الأربعاء يونيو 17, 2009 11:13 pm

    مشكور ادمين علي المعلومات المهمة


    _________________



    رضيت بالله ربا وبالاسلام دينا وبسيدنا محمد نبيا ورسولا


      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 5:36 pm