منتديات البسمة

مرحبا بك في بيتك منتديات البسمة
حفاظا علي حق كل من ساهم تم اخفاء مجموعه من الاقسام يجب عليك الدخول لرؤيتها
و
لايمكنك الاشتراك في المنتدي دون تسجيل
للتسجيل اضغط علي كلمة سجل في الاسفل

مع تحيات إدارة منتديات البسمة

من يبحث عن الامان يتجه نحو الحب و من يبحث عن الراحة يتجه نحو الحب.....شعور لا يستاذن في الدخول الى القلوب.


    فطائر السبانخ

    شاطر
    avatar
    admin
    كبار الشخصيات
    كبار الشخصيات

    الجنس : ذكر عدد الرسائل : 2731
    نقاط : 37370
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    فطائر السبانخ

    مُساهمة من طرف admin في الثلاثاء يونيو 16, 2009 1:16 am

    فطائر السبانخ



    المقادير

    أربع كاسات طحين ابيض
    ملعقة طعام سكر
    ملعقة طعام خميرة
    ملعقة شاي ملح
    نصف كاس زيت
    كأس ماء

    الحشوة

    كأسين سبانخ طازج
    نصف كاس بصل مفروم ناعم
    ربع كاس عصير ليمون
    ربع كأس زيت زيتون
    ملعقتي طعام سمّاق
    ملح

    طريقة الحشوة

    تخلط مكونات الحشوة جميعها مع بعض وتترك لمدة 30 دقيقة ثم تصفى

    طريقة العجينة

    تنخل المواد الجافة ثم يضاف الزيت والماء وتعجن حتى تتكون عجينة طرية
    تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تخمر
    تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية بحجم البيضة
    تفرد الكرات على سطح مرشوش بالطحين على شكل دائري
    تحشي كل عجينة مفرودة بملعقة طعام من خليط الحشو
    ثم تطوى على شكل مثلث




    فطائر الجبن بالزعتر



    المقادير

    ثلاث كاسات طحين
    ربع كأس زيت
    كاس ماء
    كاس جبن شيدر مبشور
    ملعقة شاي خميرة فورية
    كأس زعتر
    زيت للقلي

    الطريقة

    يخلط الطحين مع الخميرة ثم يضاف إليه الزيت والماء ويعجن حتى تتكون عجينة متجانسة
    تقسم العجينة إلى كور صغيرة
    تفرد الكور إلى رقائق دائرية
    تحشى الرقائق بالجبنة ثم تلف على شكل نصف دائرة
    تغمس في البيض ثم تغطى بالزعتر
    تغلى في زيت غزير وحامي حتى تتحمر
    توضع على ورق مطبخ لتنشيف الزيت الزائد
    تقدم مع الشاي الساخن



    عجينة البيتزا الايطالى
    ___________________________


    المقادير
    1000 جم دقيق

    100 جم سمن

    50 جم زيت

    100 جم زبدة

    100 جم سكر بوده

    50 جم خميرة

    3 بيضة

    ماء للعجن

    25 جم ملح



    طريقة التحضير
    يضاف جميع المقادير ماعدا الدقيق ويخلط المقادير كلها حتى يصبح الخليط متجانس ثم يضاف الدقيق ويعجن وتترك لمدة ربع ساعة تقريبا

    ملحوظة هامة
    ---------------

    هذة الكمية من العجين تقسم الى 12 قطعة ويفرد فى صوانى مقاس 24 سم

    منقول


    _________________





    يارب رحمتك يارب



    (。◕‿◕。)♥️ ♥️ ”*°•♥️•°*”˜Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ˜”*°•♥️
    _|______________,,_
    ../ `--||||||||----------------]
    ./_==o _____________|
    ...),---.(_(__) /
    ..// () ),------/
    .//___//
    /`----' /


    ♫═╗╔╗ ★
    ╚╗╔╝?
    avatar
    كلمة حب
    نائب المدير
    نائب المدير

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 1883
    العمر : 26
    نقاط : 34101
    تاريخ التسجيل : 05/03/2009

    رد: فطائر السبانخ

    مُساهمة من طرف كلمة حب في الأربعاء يونيو 17, 2009 2:35 am

    امممممممممممممممممم



    يلا نحاول ندوق مع اني مبحبهاش


    مشكور جدا يا ادمين


    _________________



    حين تكتشف:
    أن الزمان ليس زمانك
    وان المكان ليس مكانك..والإحساس ليس إحساسك ..
    وان الأشياء حولك لم تعد تشبهك..وان مدن أحلامك ما عادت تتسع لك
    عندها..لا تتردد....وارحل بلا صوت

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 5:37 pm