منتديات البسمة

مرحبا بك في بيتك منتديات البسمة
حفاظا علي حق كل من ساهم تم اخفاء مجموعه من الاقسام يجب عليك الدخول لرؤيتها
و
لايمكنك الاشتراك في المنتدي دون تسجيل
للتسجيل اضغط علي كلمة سجل في الاسفل

مع تحيات إدارة منتديات البسمة

من يبحث عن الامان يتجه نحو الحب و من يبحث عن الراحة يتجه نحو الحب.....شعور لا يستاذن في الدخول الى القلوب.


    اكلات شعبيه كلنا نحبها

    شاطر
    avatar
    ملاك السما
    مشرفة
    مشرفة

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 340
    العمر : 26
    نقاط : 28901
    تاريخ التسجيل : 13/02/2010

    اكلات شعبيه كلنا نحبها

    مُساهمة من طرف ملاك السما في الأربعاء أبريل 14, 2010 3:31 am

    جيبالكوا اكلات لايمكن ننساها
    اولها



    مسقعة شعبية



    وجبه مكونة من الباذنجان والفلف والبطاطس ، يمكن تناولها مع الأرز أو الخبز ، ولكن يفضلها المصريون بالخبز .

    المقادير :
    1 - باذنجان وفلفل وبطاطس مقليين .
    2 - صلصة طماطم .
    3 - ثوم مدقوق .
    4 - بصلة مبشورة .
    5 - التوابل ( ملح – فلفل – كمون – كزبرة – قرفة – فلفل أحمر حلو – بهارات ) .
    6 - زيت أو سمن .

    الطريقة :
    - يحمر البصل فى الزيت الى أن يصفر لونه ، يوضع الثوم المدقوق ، يقلب جيداً ثم يضاف الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والكزبرة .
    -
    يضاف عصير الطماطم ، يغطى القدر ويوضع على نار هادئة ويترك لتتسبك جيداً
    الى أن يظهر الزيت على وش الصلصة ثم يضاف الباذنجان والفلفل والبطاطس
    وباقى التوابل البهارات والكمون . قدميها مع الأرز أو مع الخبز .



    ************************************************** ***************************************

    الكشرى


    من
    الأكلات الشعبية الشهيرة ، وتؤكل فى وجبة الغذاء ، وهو طبق محبب لدى
    المصريين لما فيه من قيمة غذائية وعناصر مختلفة مثل البقوليات
    والكربوهيدات ونشويات وبروتينات فى العدس والأرز والمكرونة .

    المقادير :
    - مكرونة صغيره مسلوقة .
    - أرز أبيض .
    - شعرية .
    - حلقات بصل .
    - ملعقة دقيق .
    - صلصة طماطم .
    - عدس بجبه أو اصفر .
    - ثوم .
    - زيت .

    الطريقة :
    - تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص .
    - يؤخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعرية ثم يضاف الأرز ويسلق بالمرق ويترك لينضج .
    - تسلق المكرونة وتصفى من الماء ويوضع عليها ملعقة زيت من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون .
    - يسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن أن يسلق حمص شامى ايضا .

    لعمل الصلصة :
    -
    نأخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ويحمر فيه الثوم ويضاف معه
    التوابل الفلفل الأسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقة كبيرة ثم
    توضع صلصة الطماطم وتترك لتتسبك .
    - لعمل صلصة الخل تحمر قليل من الثوم وتوضع معه كزبرة ناشفة والقليل من الخل .

    طريقة التقديم :
    توضع المكرونة ثم الأرز والعدس والحمص ثم صلصة الطماطم وحلقات البصل المقرمشة .



    ************************************************** *************************************************

    يا رب تعجبكم*
    avatar
    bosy mado
    bosy mado
    bosy mado

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 2425
    العمر : 33
    نقاط : 34794
    تاريخ التسجيل : 04/03/2009

    رد: اكلات شعبيه كلنا نحبها

    مُساهمة من طرف bosy mado في الأربعاء أبريل 14, 2010 5:01 am

    اكيد هتعجبنا

    مشكوووورة ملاك


    _________________



    رضيت بالله ربا وبالاسلام دينا وبسيدنا محمد نبيا ورسولا

    avatar
    انا وهو وهي
    قلم لامع
    قلم لامع

    الجنس : انثى عدد الرسائل : 955
    العمر : 26
    نقاط : 32545
    تاريخ التسجيل : 22/04/2009

    رد: اكلات شعبيه كلنا نحبها

    مُساهمة من طرف انا وهو وهي في الأربعاء أبريل 14, 2010 6:28 pm

    مشكورة ياملاك وكل اللي من ايدك حلو



    _________________


    ليست مشكلتي إن لم يفهم البعض مااعنيه
    وليست مشكلتي .. إن لم تصل الفكرة لأصحابها
    فهذه قناعاتي .. وهذه افكاري
    وهذه كتاباتي بين يديكم
    أكتب مااشعر به .. وأقول ماأنا مؤمنة به
    انقل هموم غيري بطرق مختلفه

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس نوفمبر 23, 2017 5:37 pm